|
|
|
Fokhagyma - Allium sativum |
|
|
Szibériában és Dél-Európában honos.
A történelem előtti időktől napjainkig igen kedvelt fűszer
és gyógynövény . Az ókori görögök és rómaiak orvosságként használták. Dél-Európa országaiban ma is szinte mindennapos a használatuk. Nálunk elsősorban jelentős
fűszernövényként elterjedt.
Jellemzői:
Lapos, szürkészöld levelű hagymás növény. A virágzata kevés virágból áll, ezek fehéres vagy zöld színűek, ernyőszerűek. A
virágok gyakran csökevényesek; helyükön kis hagymák ülnek.
A hagymák 9-15 gerezdből állnak, mindegyiket hártyás levelek borítják, és az egész hagymagerezd-csoportot
vékony fehér héj veszi körül.
Környezeti igényei:
A fejlődés kezdetén hidegtűrő, a tenyészidő második felében több meleget igényel, az érést megelőzően legjobb a 25°C
körüli hőmérséklet.
Vízigénye közepes. Középkötött talajokon fejlődik jól.
Szaporítása:
Márciusban a hagymagerezdeket 3-6 cm mélyre ültetjük, 10-12 cm-es
sortávolságra. Folyóméterenként 12-15 darabot számítunk.
Ápolása:
Gyomtalanítás, talajlazítás.
Szedése:
Rendszerint június végén, amikor a föld feletti rész
elszáradt.
Cserépben is nevelhetjük. Ebben az esetben egy 10-12 cm átmérőjű, jó humuszos földdel töltött cserépbe 12-16 gerezdet ültetünk. Amikor a zöld hajtások
elérték a 8-10 cm magasságot, vághatjuk és felaprítva salátákba, kenyérre szórjuk.
Hatása:
Fertőtlenítő, baktérium- és vírusölő, csökkenti a vérnyomást és a
koleszterinszintet, gátolja az erekben a vérrögképződést.
Használata:
A háztartásokban elsősorban fűszernövényként van jelen, de jelentős a gyógyászati célú
használata is.
Fűszernövényként különféle ételek, húsok, levelek, saláták, zöldség-, halételek ízesítésre általában frissen (a gerezdeket) használjuk fel, de kapható krém és
por formájában is.
Gyógyászatilag érelmeszesedés megelőzésére, késleltetésére, magas vérnyomás és légúti hurutok ellen gyakori a fokhagymagerezdek fogyasztása. Ha
ez rendszeresen történik, úgy fokozódik a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képessége.
Gyógyászati alkalmazásra a gerezdeken kívül kapható tabletta, olajos
kapszula és tinktúra formájában is.
Forrás: Fokhagyma - Allium sativum
|
|
|
--- Vissza ---
|
|
|
Ajánljuk
|
|
|
|
|
|